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錦田小学校の給食

2011/06/15(水) 6月15日の給食

1106151222541.jpgheart今日の献立heart
ごはん
マーボー豆腐
中華サラダ
メロン
牛乳
rainbow献立のポイントrainbow
大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は 95パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。
今日
今日の地場産物はマーボードーフに入っているはねぎです川原ヶ谷小沢で生産している山田さんのはねぎです