今日の献立ごはんさばの香味焼き切り干しだいこんの煮物ミニトマト（加藤英子さんのトマト）みそ汁きよみオレンジ献立のポイント切り干しだいこん切干し大根は、切った大根を日光にあてて干して作ります。乾燥させることで長く保存でき、甘味とパリパリした歯ごたえが加わり、生で食べるときより旨みが増します。切干し大根にはお腹の調子を整える食物繊維が特に多くふくまれています。
