| ![1609131651301.jpg 1609131651301.jpg](/blog-k/public/image/m105k/201609/thumbnail/1609131651301.jpg.jpg) | | **献立** 牛乳 麦入りご飯 いわしのソース和え ごま和え ポテトスープ すりおろしリンゴゼリー ♪献立のポイント♪ いわしはDHAやEPAの含有量が多いい、ヘルシーな青背魚。日本の近海でとれるいわし類はおもにまいわし、うるめいわし、かたくちいわしの3種類で一般に鰯といえばまいわしまいわしのことです。おもに夏からあきにかけて漁獲されます。関東では初夏に水揚げされるまいわしを「入梅いわし」と呼び、もっともあぶらがのっておいしいとされています。まいわしとカタクチイワシの稚魚は「しらす」とよばれしらすしらすぼしやつくだに、たたみいわしなどに加工されます。
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