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2013/06/10(月)
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献立のポイント
大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は 95パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。
☆主な材料と産地☆
・じゃがいも(長崎県産)
・きゅうり(三島産)
・たまねぎ(佐賀県産)
・メロン(茨城県産)
・豚肉(静岡県産)
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