６月２９日の給食 - 向山小学校の給食

▼ 2009/06/29(月) ６月２９日の給食

◎献立◎
☆牛乳
☆麦ご飯
☆マーボー豆腐
☆じゃがいもの中華サラダ
☆メロン

◎マーボー豆腐について◎
大豆から作られた豆腐は、食べた
分がほとんど無駄なく栄養になり、
その消化吸収率は９５パーセント
です。とうふは大豆に水を加えて
すりつぶし、加熱してから布でこし
ます。こした汁にカルシウム塩を
加えて凝固させて作ります。
このときの絞りかすがおからです。

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