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2011年11月の日記
▼ 2011/11/22(火) １１月２２日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ご飯 牛乳 さけのごまみそ焼き さつまいもチップス 具だくさんみそ汁 みかん(三ヶ日) 今日の三島産の野菜は、小松菜・大根・にんじん・さつまいもです。  こんだてのポイント今日はみそのお話をします。 みそは、日本では古くから食べられてきた食品です。みなさんにとってみそは調味料だと思いますが、江戸時代には「おかず」として食べられていました。みそは大豆に、こうじと塩をまぜて、発酵させて作ります。 日本には米で作った「米みそ」、大豆を発酵させてつくった「豆みそ」、麦で作った「麦みそ」があります。また、信州みそ・西京みそ・津軽みそ・仙台みそ・八丁みそなど、その土地ならではいろいろな味噌があります。 |
▼ 2011/11/21(月) １１月２１日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ カレーライス(うずらの卵) 牛乳 福神漬け ブロッコリーのサラダ りんご 今日の三島産の野菜は、キャベツです。 | ||
 | 給食クイズ 日本でりんごの生産量が第１位の県は何県でしょうか？ ①山梨県 ②静岡県 ③青森県 正解は、③の青森県です。青森県では全体の50パーセント以上とだんとつの生産量です。２位は長野県で、３位は岩手県です。 今日は長野県産のりんごです。調理員さんが一つ一つていねいにむいてくれました。旬のおいしいりんごを味わいましょう。 |
▼ 2011/11/18(金) １１月１８日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ 五目炊き込みご飯 牛乳 みしまじゃがとっと ごま和え 里芋のみそ汁 今日の三島産の野菜は、小松菜・葉ねぎ・にんじん・キャベツです。  こんだてのポイント「みしまじゃがとっと」は三島市の各学校にいる栄養士さんと、はんぺんやさんが共同で作りました。魚のすり身に三島ばれいしょと、小松菜を加えた魚の形のはんぺんで、三島市の給食でしか食べることができません。味わって食べましょう。 |
▼ 2011/11/17(木) １１月１７日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ご飯 牛乳 いかのトマト煮 コーンポテト 白菜スープ りんご 今日の三島産の野菜は、白菜・小松菜です。  こんだてのポイント白菜は冬が旬の野菜です。冬の霜にあたった白菜は、甘みが出ていっそうおいしくなります。野菜を煮込むとやわらかくなり、「かさ」が減るのでたくさん食べることができます。今日は白菜のほかにも、玉ねぎやにんじん、小松菜をたっぷり使って、あたたかいスープにしました。 |
▼ 2011/11/16(水) １１月１６日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ジャージャーめん 牛乳 ポークパオズ チンゲンサイのソテー みかん(三ヶ日) 今日の三島産の野菜は、葉ねぎです。  こんだてのポイントジャージャーめんは、ひき肉、たまねぎ・たけのこ・しいたけなどを炒め、みそやトウバンジャンという辛い調味料で味をつけたあんを、めんにかけて食べます。北京発祥のめん料理で、名前のジャージャーは肉味噌のことを言うそうです。給食ではつけめん風に汁が多めですが、本来はめんの上に肉味噌をのせ、千切りのキュウリや白髪ねぎをのせた料理です。 |