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北上小学校の給食

2015/02/10(火) ごぼうやれんこんを揚げました!!

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  rainbow 今日の献立 rainbow

    牛乳
    カレーピラフ
    じゃがいものたらこマヨネーズサラダ
    彩りチップス
    卵スープ

  megaphone ひとくちメモ heart

 今日は、マヨネーズを使ったサラダです。マヨネーズは、油と酢と卵でつくられます。油は、水に溶けないので油と酢だけを混ぜても混ざり合いませんが、卵には、レシチンという油が含まれていてこれには油になじむ部分と水に混じる部分があり油と酢をうまくつなぎ合わせる働きがあります。

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 bell 主な食材の産地 bell

   ・ ほうれんそう(三島市産 生産者の前島さん)
   ・ じゃがいも(北海道産)
   ・ ごぼう(青森県産)
   ・ たまねぎ(北海道産)
   ・ れんこん(茨城県産)