１０月１４日の献立 - 山田小学校の給食

▼ 2008/10/14(火) １０月１４日の献立

・りんごチップスぱん
・いかのスペイン煮
・こふき芋
・コーンスープ

☆いかのスペイン煮☆

　いかは一般に赤褐色ないし黒褐色で、鮮度がおちると白っぽくなります。
お料理に使われるいかは、スルメイカ・ヤリイカ・アオリイカ・ホタルイカなどが主で、しこしこした歯ごたえや特有のうまみが特色です。
今日はにんにく・ふるねで下味をつけて、ケチャップ味でからめました。

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