5月27日の給食 - 山田小学校の給食

▼ 2015/05/27(水) 5月27日の給食

			☆今日のこんだて☆ むぎいりごはんぎゅうにゅうちくわのおちゃあげこまつなのにびたしみそしるこんぶのつくだに ☆ポイント☆ みそは、日本では古くから食べられてきた食品で江戸時代には「おかず」として食べられていました。大豆に、こうじと塩をまぜて、発酵させて作ります。日本には米で作った「米みそ」、大豆を発酵させてつくった「豆みそ」、麦で作った「麦みそ」があります。信州みそ・西京みそ・津軽みそ・仙台みそ・八丁みそなど、その土地ならではいろいろな味噌があります。
			☆主な食材の産地☆ ・じゃがいも（長崎産）・こまつな（三島産）・しめじ（三島産）・たまねぎ（静岡産）・葉ねぎ（三島産）

			☆今日のこんだて☆ ゆかりごはんぎゅうにゅうやきししゃもひじきのいためにかきたまじるきよみオレンジ ☆ポイント☆ 「ひじき」は、昆布やわかめと同じ海草の仲間です。乾燥させてあるので、水にもどしてから料理します。生の時はおうど色ですが、乾燥させると黒くなります。ひじきは、骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。また、鉄分を多く含んでいるので、貧血予防にききめがあります。ひじきを食べる国は、世界中でもあまりありませんが、日本では、昔から食べられてきました。今日は、ひじきをいため煮にしました。
			☆主な食材の産地☆ ・清見オレンジ（愛媛産）・小松菜（三島産）・豆腐（静岡県産大豆使用）・さやいんげん（三島産）・にんじん（徳島産）