▼ 2014/11/14(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 鮭の西京焼き ほうれん草のごまじゃこ和え 大根の和風スープ ミルクプリン 牛乳 「しらす」 しらす干し製品は水分、タンパク質、脂質、炭水化物など、人が生きていくうえで重要な栄養素を多く含んでいます。また、ミネラル、ビタミン類なども豊富で、その食べやすさから、手軽に栄養価を摂取できる食品として注目されています。 しらす干製品に多く含まれるカルシウムは、骨や歯を強くし、骨粗しょう症の予防に効果的です。また、血液の凝固作用や筋肉の収縮作用などの働きもあります。しらす干製品には、そのカルシウムの体内吸収率を高めるビタミンDも多く含まれているので、乳幼児や高齢者にも良いとされています。「おいしさ」という点では、うま味成分のイノシン酸が乾燥されることで凝縮され、生のイワシ類を食べる場合などと比べ効率的に摂取出来ます。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 大根…三島市 キャベツ…三島市 ほうれん草…三島市 白菜…茨城県 葉ネギ…三島市 |