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2011/10/24(月)
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♪卯の花炒り
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♪昆布の佃煮
☆白花豆コロッケ
白花豆には炭水化物、タンパク質、食物繊維、カルシウム、
カリウム、鉄などが豊富に含まれています。
カルシウムは日本人に最も足りない栄養素で、タンパク質
と一緒に摂ると吸収が倍増し、豆はその両方を併せ持つ
代表食品です。
不足しがちな栄養素、カルシウム補給のためにも、白花豆
コロッケを残さず食べましょう。
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