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2011/10/03(月)
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今日は秋の味覚“栗”を使った焼き栗コロッケです。
さつまいもやじゃが芋のマッシュの中に栗の粒がごろごろ
と入った、ほのかに甘いコロッケです。
栗はピーナツやアーモンドなどの種実類(しゅじつるい)と
同じ仲間ですが、他のナッツ系は脂質が多いのに対し、
栗は澱粉は多く脂質が少なくヘルシーです。しかも
ナッツ系の特徴であるミネラルはしっかり含まれています。
秋の味覚をおいしくいただきましょう。
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2011/10/03(月)
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