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2010/11/16(火)
今日の給食
【
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】
豆腐カレー丼
牛乳
ジャガ芋の中華サラダ
プルーンヨーグルト
☆ジャガ芋はじゃがいもを主食とする文化もあるように、
主な成分が炭水化物です。カロリーが低く、たんぱく質、
ビタミンC、カリウム、食物繊維など栄養バランスもよいです。
中でも、ビタミンCの豊富さには注目です。じゃがいもの
ビタミンCはでんぷん質に囲まれているおかげで、水に
溶けにくい特徴を持っています。一度にたくさん食べられる
野菜でもあるので、ビタミンCの供給源にもなります。
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