▼ 2016/11/15(火) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・煮込みおでん ・たまごの醤油煮 ・れんこんサラダ ・みかん 今日はれんこんのサラダです。栄養素ではビタミンCが多く、不足しがちなビタミンB1や食物繊維も多く含まれています。れんこんのビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても損失しにくいのが特徴です。れんこんを切ったときに糸を引くのは、粘性物質によるもので、風邪予防やスタミナ強化にも役立つと言われています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 大根・・・三島市 れんこん・・・茨城県 里芋・・・三島市 キャベツ・・・三島市 みかん・・・沼津市 ※三島市で摂れた大根です。今日は９４ｋｇの大根を使い、おでんを作りました。 |