明日は祝日でお休みですが、「富士山の日」でもあります。今日は、静岡県産の食材を使った献立「ふじっぴー給食」でした。４年生は「増やしたい人〜！」の声に反応して手を挙げていました。食欲があって何よりです。青魚・小松菜ソテー・味噌汁（葉大根入り）・御飯、心を込めて作られた給食をバランスよく食べて元気に過ごしてほしいです。

＜緑黄色野菜について＞
緑黄色野菜の基準は色の濃さではなく、β-カロテンの含有量で定められています。かぶや大根のように、葉に600μg以上のカロテンが含まれている野菜は、部分的に緑黄色野菜と定義されています。緑黄色野菜に含まれるβ-カロテンは、黄色や赤色の色素成分で、カロテノイドの一種です。
β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されることからプロビタミンAとも呼ばれ、人体の皮膚や粘膜、免疫機能を正常な状態に保ったり、視力を維持する役割をします。変換されなかったβ-カロテンは、抗酸化物質として働き、老化予防（アンチエイジング）や生活習慣病予防に効果があるといわれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜緑黄色野菜とは より〜

※参考にしてください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
２／２６（金）の６年生を送る会に向けて、どの学年も準備や練習に忙しいです。当日のお楽しみにしたいため、取材ができません。御了承ください。