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2012/05/21(月)
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献立のポイント
味噌スープみそは、日本では古くから食べられてきた食品で江戸時代には「おかず」として食べられていました。大豆に、こうじと塩をまぜて、発酵させて作ります。
日本には米で作った「米みそ」、大豆を葉発酵させてつくった「豆みそ」、麦で作った「麦みそ」があります。信州みそ・西京みそ・津軽みそ・仙台みそ・八丁みそなど、その土地ならではいろいろな味噌があります。
☆主な食材の産地☆
・ほうれんそう(三島産)
・じゃがいも(鹿児島県産)
・玉葱(香川県産)
・きゅうり(群馬県産)
・葱(三島産)
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