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2012年5月の日記
▼ 2012/05/17(木) ５月１７日（木）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・大豆わかめごはん ・オムレツの野菜あんかけ ・みそ汁 ・甘夏みかん ♪ポイント♪ ＜オムレツ＞ 日本で卵といえば、一般ににわとりの卵のことを言います。1人あたり1日に40ｇのにわとりの卵を食べています。卵は安くて、体を作る栄養もたくさん含まれ、大切な食品としていろいろな料理に利用されています。今日はオムレツにしてみました。 野菜の入ったあんかけと一緒に食べましょう。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（鹿児島県産） ・甘夏みかん（静岡県産） ・生揚げ（静岡県産） ・玉葱（佐賀県産） ・しめじ（三島産） |  |
▼ 2012/05/16(水) ５月１６日（水）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・鯖の香味焼き ・エリンギソテー ・けんちん汁 ・のりのつくだ煮 ♪ポイント♪ ＜エリンギソテー＞ エリンギは歯ごたえがよく、食感がマツタケや加熱したアワビによく似ているといわれています。しかし、エリンギそのものの香りは少ないため、味付け・香り付けをして調理されることが多く、今日はエリンギを使ったソテーにしました。 現在では大量栽培が普及したため、価格も手ごろな食材として人気が定着しています。ソテーやスープの具材として用いるほか、和食や中華料理の具材としても広く使われるようになりました。日本においても人気の食材のひとつとなっています。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・青梗菜（茨城県産） ・エリンギ（長野県産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） ・鶏肉（北海道産） ・葉ねぎ（三島産） |
▼ 2012/05/15(火) ５月１５日（火）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・煮込みハンバーグ ・茹で野菜 ・ポテトスープ ・ニューサマーオレンジ ♪ポイント♪ ＜ポテトスープ＞ じゃがいもは、南アメリカで初めて作られました。そこからヨーロッパ、インド、ジャカルタに伝わり、日本には江戸時代のはじめに伝わりました。じゃがいもには、熱や力となるでんぷんがたくさん含まれているだけでなく、野菜と同じようにビタミン類がたくさんあるので、体にとてもよい食べ物です。 今日は、玉葱やにんじんと一緒に、野菜のうまみたっぷりのスープにしました。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（鹿児島県産） ・キャベツ（三島産） ・ニューサマーオレンジ （静岡県産） ・玉葱（佐賀県産） ・にんじん（徳島県産） |  |
▼ 2012/05/14(月) ５月１４日（月）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・魚のフライ ・蒸しキャベツ ・豚汁 ・清見オレンジ ♪ポイント♪ ＜アジフライ＞ アジは、これから夏にかけてが旬の魚です。南の九州から北の北海道に向けて、北上して泳いでいきます。駿河湾では、４月頃から大量に水揚げされ、沼津ではアジを開いて塩水につけ、日に干して「アジの干物」を作ります。 アジの油には、「DHA」や「EPA」が豊富に含まれていて、脳の発育や記憶力を良くしたり、目にもよいといわれています。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・キャベツ（三島産） ・清見オレンジ（愛媛県産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） ・じゃがいも（鹿児島県産） ・豚肉（三島産） |
▼ 2012/05/11(金) ５月１１日（金）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・カレーうどん ・桜えびしゅうまい ・ごま和え ・ニューサマーオレンジ ♪ポイント♪ ＜ニューサマーオレンジ＞ ニューサマーオレンジは、宮崎県で生まれました。九州・四国では「日向夏」「小夏」「土佐小夏」とよばれています。 レモンやグレープフルーツのような黄色の果物で、外側の厚い皮と種以外はすべて食べられます。九州では、輪切りにしてしょうゆをつけて刺身のようにして食べたり、ぎょうざの具にして食べます。果物の中でも、食物繊維が多いのが特徴です。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・玉葱（佐賀県産） ・ほうれん草（三島産） ・キャベツ（三島産） ・豚肉（三島産） ・ニューサマーオレンジ （静岡県産） |  |