▼ 2010/03/11(木) ３月１１日の給食
【給食メニュー】
 | ◎献立◎ ☆牛乳 ☆カレーご飯 ☆ドライカレー ☆グリーンサラダ ☆きよみオレンジ ドライカレー ドライカレーは、その名のとおり ルーが液状ではなくドライな状態 に近いカレーのことです。味はお もにクミン、コリアンダー、辛味は 唐辛子、こしょう、にんにく、しょう が、色はターメリック、サフラン、 パプリカ、香りはクローブ、シナモ ン、カルダモン、ナツメグ、オール スパイス、キャラウェイ、フェンネ ルなどによるものです。これらの スパイスを混合して数週間ほど熟 成すると、カレー粉独特の風味が 生まれます。 |