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2013年1月の日記
▼ 2013/01/17(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 さばの香味焼き 白菜のピーナッツ和え 豚汁 みかん のりのふりかけ 牛乳 「白菜」 白菜は英語で「チャイニーズキャベッジ」と呼ばれるように明治時代に中国から渡ってきましたが、日本で普及したのは昭和に入ってからだそうです。ビタミンC、カルシウム、鉄、カロテンなど、冬の食卓の鍋物には欠かせない存在です。漬物にしてもビタミンCの損失が少なく、ミネラルも効率よく摂取できます。 今日の白菜は三島の三ツ谷地区で栽培された新鮮でおいしい地場産の白菜です。残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 白菜・・・三島 高橋さん 小松菜・・・三島 杉本さん 大根・・・三島 山本さん みかん・・・静岡県 さば・・・伊豆諸島 |
▼ 2013/01/16(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 魚と大豆のナッツ和え 青菜とひじきのおひたし みそ汁 牛乳 「カシューナッツ」 カシューナッツはインド、アフリカ、ブラジルが産地です。そのまま食べるか、お菓子の材料として使われることが多いようです。そのほか料理の炒めものなどにも利用され、中華料理では、鶏肉とカシューナッツの炒め物などがあります。ナッツ類には若返りのビタミンといわれるビタミンEが含まれています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃが芋・・・北海道 小松菜・・・三島 杉本さん 葉ねぎ・・・三島 遠藤さん 大豆・・・北海道 |
▼ 2013/01/15(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ 親子丼 みそ汁 フルーツゼリー 牛乳 今日の献立は「親子丼」です。鶏肉とニワトリの卵を使っているので、この名前が付きました。にわとりの卵はいろいろな料理に使われていますが栄養価は高く、特に良質のたんぱく質を含むほか、卵黄にはビタミンD,ビタミンEや、リン、鉄、カルシウムなどのミネラルが含まれています。卵のたんぱく質の吸収率は生卵で食べるより加熱された卵のほうが良いことがわかっています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃが芋・・・北海道 玉葱・・・北海道 人参・・・三島市 大根・・・三島 山本さん 鶏肉・・・静岡県 |
▼ 2013/01/11(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ ご飯 松風焼き からし和え みそ汁 鮭ふりかけ 牛乳 ♪献立のポイント♪ 「ごま」 ごまは、インドやエジプトが原産国です。古代エジプトでは一頭の牛と交換しても、一粒のごまを手に入れ、栽培しようとしたほど、貴重な食品だったといわれています。日本へは仏教とともに奈良時代に伝えられました。 栄養面での特徴は、小さな一粒ですが、成長に必要な数種類の栄養が含まれていることです。なので、給食でよく登場します。今日は松風焼きにすりごまとねりごまを使用しました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・三島市 河�海気� ほうれん草・・・三島 前島さん 人参・・・三島市 鶏肉・・・静岡県 |
▼ 2013/01/11(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ ご飯 松風焼き からし和え みそ汁 鮭ふりかけ 牛乳 ♪献立のポイント♪ 「ごま」 ごまは、インドやエジプトが原産国です。古代エジプトでは一頭の牛と交換しても、一粒のごまを手に入れ、栽培しようとしたほど、貴重な食品だったといわれています。日本へは仏教とともに奈良時代に伝えられました。 栄養面での特徴は、小さな一粒ですが、成長に必要な数種類の栄養が含まれていることです。なので、給食でよく登場します。今日は松風焼きにすりごまとねりごまを使用しました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・三島市 河�海気� ほうれん草・・・三島 前島さん 人参・・・三島市 鶏肉・・・静岡県 |