今日の給食 - 錦田中、山田中の給食

▼ 2013/11/13(水) 今日の給食

			☆献立☆ わかめラーメン揚げ餃子野菜ソテー牛乳「わかめ」　わかめは縄文時代から、日本人にとってかけがえのない食物として大切にされてきました。栄養面では『食物繊維』が含まれています。わかめのヌルヌルした"ぬめり"があります。この正体が水に溶ける食物繊維です。　これは、他の食物中の塩分と結びついて、塩分を体外に出す働きがあります。それにより、血圧の上昇をおさえるのです。みそ汁の具にわかめという組み合わせは古くからの日本人の知恵なのでしょう。
			☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・三島市青梗菜・・・浜松市もやし・・・御殿場市小松菜・・・三島市豚肉・・・箱根山麓

			☆献立☆ カレーライスビーンズサラダ福神漬ワインゼリー牛乳「ビタミン」　栄養素で「ビタミンＢ」というのは聞いたことがありますね。この「ビタミンＢには、Ｂ１、Ｂ２・・・Ｂ１２などの種類がありますが、この番号は、何の順番でしょうか？　　　　　　　はじめビタミンＢは、１種類と考えられていました。ところが、いろいろな種類があることが分かり、発見順に番号をつけたのです。おもに、からだに関係のあるビタミンとして、Ｂ１は、スタミナ源としてやる気を起こし、イライラを防ぐので精神的ビタミンといわれます　また、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２は、脂肪やたんぱく質をエネルギーに変えてくれます。それぞれのビタミンが足りなくなると次のようなことが起ります。Ｂ１はかっけ、Ｂ２では成長が悪くなる、Ｂ６では虫歯、Ｂ２、Ｂ６では口内炎、Ｂ６、Ｂ１２では貧血です。日頃の食事から意識して食べるようにしましょう。
			☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道じゃがいも・・・北海道人参・・・三島市キャベツ・・・三島市キュウリ・・・宮崎県