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2014年1月の日記
▼ 2014/01/09(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 キーマカレー フレンチサラダ プチクレープ 牛乳 『キーマ』とは細かいという意味を持ちます。肉を細かくしたものが転じて「ひき肉」をさす言葉として使われています。つくりかたは、玉ねぎやにんじんなどの野菜をみじん切りにし、ひき肉と炒めて香辛料と調味料を加えて煮込みます。たくさんの野菜や豆も同じ切り方のものが使われています。これがおいしさの秘訣です。また、カレーに使われている香辛料は体を温めてくれるので冬場おすすめです。 今日は、３年３組が考えてくれたリクエスト献立です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・北海道 キャベツ・・・三島 河崎さん じゃが芋・・・北海道 キュウリ・・・伊豆の国市 人参・・・三島市 |
▼ 2014/01/08(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ご飯 松風焼き 辛子和え 生揚げ玉葱の味噌汁 さけふりかけ 牛乳 「松風焼き」 松風焼きの「松風」は能の「松風」というお話に由来しています。 また、この料理ですが、表面はけしのみや、ごまでかざってありますが、裏には何もついていなくさびしいものです。ですから 裏（浦）がさびしい＝「松風」と命名されました。ではどうしてお正月にそんなさびしい料理を 食べるのでしょう？それは「裏が無い」＝「かくし事がなく正直な様子」を表すからです。 今年一年、悪い事をせず、まっすぐに生きてゆきましょうという願いが込められています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・三島 河崎さん ほうれん草・・・三島 林さん 玉葱・・・北海道 人参・・・三島市 鶏肉・・・静岡県 |
▼ 2014/01/07(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ さくらご飯 ししゃもの竜田揚げ ひじきの炒め煮 七草粥 プレーンヨーグルト 牛乳 七草粥は古く中国から伝わり、春の七草を使って作る粥は、１年の無病息災・招福を祈願する風習として食べられています。また正月料理で疲れた胃を休め、平常の食生活に戻す区切りとして考え、野菜の乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う役割とされています。春の七草は、「せり」「なずな」「ごぎょう」「はこべら」「ほとけのざ」「すずな」「すずしろ」です。今日使用している七草は三島の三ツ谷地区で栽培されたものをJAの協力で給食のためにいただきました。七草粥は昔から伝わる日本の食文化です。大切にいただきましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 春の七草・・・はこべら、せり、なずな、ほとけのざ、ごぎょう、すずな、すずしろ JAより無償で提供していただきました。 |