▼ 2017/04/26(水) 4月26日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 福神漬け 牛乳 カレー ツナサラダ レアチーズ ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・愛知県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・静岡県 | ||
 | 今日の給食は定番のカレーライスです。カレーには、たくさんの玉ねぎが使われています。たまねぎの中には、『硫化アリル』という成分が含まれています。包丁で切ると、玉ねぎの細胞から硫化アリルが出てきて、それが酵素で分解され刺激性のある物質に変化します。これが玉ねぎを切った時に、涙が出る理由です。硫化アリルには、疲労回復、殺菌作用など、からだによい働きもあります。 |