メッセージ欄
2011年1月の日記
▼ 2011/01/24(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | お赤飯 牛乳 いか大根 黒はんぺんのフライ ほうれん草のじゃこサラダ みかんゼリー ☆「はんぺん」と言えば、魚のすり身に卵白や山芋 などを混ぜた「白はんぺん」 が主流ですが、静岡県 の焼津市を中心とする静岡県中部では「はんぺん」 は 「黒はんぺん」のことを指します。静岡県の中部 に位置する港町、『焼津』が名産で、いまや静岡 名物として有名になりました。 黒はんぺんは、サバ（いわし）を原料としているの で、白はんぺんよりも魚のうまみが濃厚です。 魚丸ごと骨まで練りこんで作られているため、 カルシウム・ミネラル・鉄分・ ビタミン・ＤＨＡ （ドコサヘキサエン酸）・ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸） などが豊富に含まれています。 |
▼ 2011/01/21(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | わかめごはん 牛乳 味噌煮込みおでん うずら卵の串フライ ごまあえ ぽんかん ☆日本人は平均して１年で鶏卵は３４１個 食べているのに、ウズラ卵は１年で１４個 しか食べていないそうです。 日本人がうずらの卵を食べる為にうずら を飼うようになったのは、明治の中頃から。 当時はニワトリの卵と同じように高級な 食べ物で、健康食品の１つとして食べられ ていました。 |
▼ 2011/01/20(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ハヤシライス 牛乳 ビーンズサラダ ミニトマト 福神漬け ヨーグルト ☆トマトの“赤い色”はリコピンといって、 生活習慣病、ガン、老化促進などの原因 といわれる活性酸素を取り除く働きがあります。 |
▼ 2011/01/19(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 鮪と大豆のナッツ和え ごま和え 豚汁 のりの佃煮 みかん ☆今日の鮪と大豆のナッツ和えは、鮪を酒と しょうゆで下味をつけ、大豆はしょうゆとみりん で味をつけておきます。カシューナッツは炒り ます。 しょうゆ、砂糖、みりん、水でたれを作り鮪・ 大豆・カシューナッツを入れて作ります。 |
▼ 2011/01/18(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 親子丼 牛乳 味噌汁 豆乳キャラメルプリン アーモンドフィシュ ☆豆乳は、「畑のお肉」といわれる栄養成分が 凝縮されている大豆の栄養分を、最も吸収の よい形に変えた優秀な健康食品です。 低カロリーでコレステロールゼロで、良質な 植物性たんぱく質をたっぷり含んだ豆乳は、 生活習慣病の予防や骨粗鬆症、ダイエットや 美肌効果など大きなパワーを秘めています。 |