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2011年4月の日記
▼ 2011/04/26(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 食パン 牛乳 じゃがいもとウィンナーのトマト煮 ビーンズサラダ いちごジャム キウイフルーツ ☆新じゃがいも 新じゃがの季節です。今日のじゃがいものトマト煮も 鹿児島県産の新じゃがを使いました。 新じゃがは冬に植え付けをし、通常より早く収穫した じゃがいものこと。 皮が薄く柔らかで、水分が多いのが特徴で、煮物に 最適です。 じゃがいもはビタミンＣが豊富で、しかもじゃがいもの 中のデンプンが、加熱によってビタミンＣが壊される のを防いでくれます。 美肌のため、ストレスに打ち勝つためにはビタミンＣ が必要です。 新じゃがのおいしい今、じゃがいもを食べましょう♪ |
▼ 2011/04/25(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 魚の甘酢ソースかけ 三色和え 味噌汁 お茶卵ふりかけ（県内産せん茶使用） アセロラゼリーFｅ ☆あさり 血液を作る素となる鉄（Ｆｅ）。 不足するとめまいや立ちくらみをおこし 疲れやすくなってしまいます。 給食では1回で4mg摂取することが目標 です。 そこで今日の味噌汁に使われている “あさり”。 あさりの水煮は100gあたり37.8mgの鉄が 含まれ、今日は15gのアサリが使われて いるので、約5.7mgの鉄を摂ることが 出来ます。 春が旬のあさり。今がおいしい季節です ので、家でも食べてみてはいかがでしょう？ 味噌汁 酒蒸し バター炒め パエリア アクアパッツァ クラムチャウダー 等色々な 料理に使えます。 |
▼ 2011/04/22(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 カレーライス 牛乳 ツナサラダ 福神漬け ソフトクリームヨーグルト ☆今日はみんな大好きカレーライスです。 今日のカレーのお肉は豚肉でした。 皆さんのご家庭では何のお肉のカレーですか？？ このカレーにつきものの福神漬け。7つの野菜を使って作るところから 七福神にちなんで名付けられたとか・・・。 ちなみに今日の福神漬けの材料は 多い物から順に 大根・なす・れんこん・しょうが・なたまめ・しそのは・ごま だそうです。これらをしょうゆ、砂糖、酢などにつけ込んで作っています。 とっても簡単に、手軽に作れる福神漬け。インターネットで調べたり、 図書館で漬け物の本を見たりすると、いろいろな作り方が載っています。 好きな野菜で好きな味の福神漬けを作ってみてはいかがでしょう♪ |
▼ 2011/04/21(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 赤飯 牛乳 味噌カツ おひたし すまし汁 お祝いデザート（チョコパフェ） 今日は1年生の入学、2年生、3年生の進級お祝い献立 です。 みんなで食べる給食は「好き嫌い」をなくすチャンスの場 です。嫌いな物でもみんなで食べると不思議なことに 食べられてしまうものです。 今年は是非好き嫌いをなくす1年にしていって下さい☆ |
▼ 2011/04/20(水) 今日の給食
【給食メニュー】
今日の献立
ミートソース
牛乳
ジャーマンポテト
コーヒーゼリー
☆ミートソース
ミートソース作りはバターと小麦粉を炒めるところから始まります。
茶色くなるまで炒めたルーにチーズ、脱脂粉乳でコクと栄養を
プラスしています。
熱い熱い湯気と戦いながらのミートソース作り。（写真右）
調理師さんの愛情たっぷりです♪