▼ 2011/07/12(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ご飯 牛乳 焼きししゃも かぼちゃのそぼろ煮 みそ汁 メロン ☆かぼちゃ 旬は6月から9月頃。丸のままなら数ヶ月保存できるので、 緑黄色野菜の収穫が少なく、ビタミンが不足しがちな冬 にも食べられる重宝する野菜です。 冬至にカボチャが食べられるのもその為。現在のように ビニールハウス栽培や、外国から野菜を輸入するといっ たことをしていなかった時代は、冬の貴重な栄養源でし た。 カボチャに含まれるβ-カロテン、ビタミンEには抗酸化 作用があり、日焼けやシミの予防効果があります。 |