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2011年9月の日記
▼ 2011/09/12(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪麦ご飯 ♪牛乳 ♪鯖のカレー竜田 ♪野菜のソテー ♪みそ汁 ♪ゆかりふりかけ ♪ムース大福 ☆十五夜 今日9月12日は十五夜です。十五夜は秋の作物の収穫を 祝う行事です。 穀物の収穫に感謝し、米を粉にして丸めて作ったのが お月見団子の始まりです。 今日はお月見団子に見立てて、デザートにムース大福を 用意しました。 今日の夜は晴れて美しい中秋の名月が見られるといいですね。 |
▼ 2011/09/08(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪麦ご飯 ♪牛乳 ♪がんもの煮付け ♪五目豆 ♪味噌汁 ♪ホワイトゼリー ☆ 今日の献立はがんもの煮付けを主菜とした和食メニュー です。 学校が始まって1週間がたちました。疲れがたまってきて いませんか？ 胃の方も疲れているのかここのところ米飯の残りが多く なっています。残暑残るこの季節、なかなか食欲もわき にくいですが、体をよく休め、十分栄養を摂取するよう心 がけましょう。 |
▼ 2011/09/07(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪ハンバーガー（丸パンスライス入り） ♪牛乳 ♪蒸しキャベツ ♪ミニトマト ♪じゃが芋とキノコのスープ ♪冷凍みかん ☆じゃが芋とキノコのスープ 今日のスープは白い色をしたスープでしたが何が入ってい るか分かりましたか？ 実は大豆をすりつぶした物を入れてありました。 これは日本各地に伝わる郷土料理の「呉汁（ごじる）を洋風 にアレンジした物です。 呉汁の呉とは大豆を水に浸し磨り潰したペーストのこと。 これを味噌汁煮入れた物を呉汁と言います。 大豆が収穫され、出回る9月から12月にかけてが旬のこの 料理。大豆の栄養を余すことなくいただきましょう。 |
▼ 2011/09/06(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪麦ご飯 ♪牛乳 ♪ししゃもフライ ♪生揚げの五目煮 ♪みそ汁 ♪りんご ☆生揚げの五目煮 大豆から作られる豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく 栄養になり、その消化吸収率は95％。豆腐は大豆に水を 加えてすりつぶし、加熱して、それを布でこします。こした 汁にカルシウム塩（にがり）を加えて凝固（固めて）させて 作ります。このときに出た絞りかすが「おから」です。 豆腐は食べても無駄なく栄養となり、作るときも無駄が出 なくて、とてもエコな食べ物ですね。 |
▼ 2011/09/06(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪麦ご飯 ♪牛乳 ♪ししゃもフライ ♪生揚げの五目煮 ♪みそ汁 ♪冷凍りんご ☆生揚げの五目煮物 大豆から作られた豆腐は、食べた分のほとんどが無駄なく 栄養になり、その消化吸収率は95％です。 豆腐は大豆に水を加えてすりつぶし、加熱してから布で こします。こした汁にカルシウム塩（にがり）を加えて凝固 させて（固めて）作ります。このときの絞りかすは「おから」 として食べられます。 豆腐は作る上でも無駄がなく、食べても無駄なく栄養となり、 とってもエコな食べ物ですね。 |