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2015年5月の日記
▼ 2015/05/07(木) 5月7日（木）の献立
【月間献立表】
 | ＊＊今日の献立＊＊ カレーご飯 ドライカレー 牛乳 ツナサラダ 味付け小魚 ドライカレーには、たくさんの玉ねぎが使われています。玉ねぎの中には、『硫化アリル』という成分が含まれています。包丁で切ると、玉ねぎの細胞から硫化アリルが出てきて、それが酵素で分解され刺激性の物質に変化します。これが玉ねぎを切った時に、涙が出る原因です。硫化アリルには、疲労を回復したり、殺菌作用があったり、いい働きもあります。 |
▼ 2015/05/01(金) 5月1日（金）の献立
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りごはん ふりかけ 牛乳 ししゃもフライ ひじきの炒め煮 みそ汁 清見オレンジ 今日のひじきの煮物には、静岡県産のひじきが使われています。ひじきには、鉄分が多く含まれています。鉄分は、赤血球中のヘモグロビンを作るために欠かせない栄養素です。不足すると、鉄欠乏性貧血の原因になります。鉄分は不足しやすい栄養素です。しっかり食べましょう。 |