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2020年3月の日記
▼ 2020/03/17(火) 牛乳使用レシピ（人参のポタージュ）
【給食メニュー】
作ってみると、写真のように薄いオレンジ色になりました。少し粗めにミキサーをかけたのでツブツブが感じられるスープになりましたが、きちんとペースト状にすれば、もっときれいなオレンジ色になること間違いなしです！
いろどりに、乾燥パセリをかけて仕上げました。
人参は大きめのものを使用したため、いちょう切りにし、１０分ほどでやわらかくなりました。
この人参は重さ２８０ｇで、他の分量は全て２倍でできました。※つまりレシピの人参は約１４０ｇを目安にしてください。
ミキサーにかけるので、人参の皮をむかずに使用でき、栄養価も高くなります。
人参が苦手な大人も、「おいしい」と言って食べることができたので、みなさんも、苦手な場合でも食べられると思います。
ぜひ挑戦してみてください！
▼ 2020/03/16(月) 牛乳使用レシピ（バナナミルクプリン）
【給食メニュー】
 | 作ってみると、写真のように牛乳がたっぷりなので、白っぽく仕上がります。(カップから取り出しました。) バナナは変色しやすいため、その色が表面に出ていました。(ひっくり返す前) そのため、気になる方はレモン汁を小さじ１混ぜ合わせるとキレイな色に仕上がるかもしれません。 甘みは強くないため、若いバナナを使用する場合は砂糖を追加するか、出来上がった後にはちみつをかけるとよりおいしくなります。 現在、体を動かす時間が少ないため、この機会に甘さ控えめな味に慣れるのも良いですね！ (砂糖やはちみつを使わなければ、バナナ、牛乳、ゼラチンのみの、シンプルレシピです★) １５０ｍｌの容量で、６個出来上がります。 バナナの食感が苦手な場合は、一手間加えて、バナナをミキサーで細かくしてみてください！ |
▼ 2020/03/13(金) 牛乳使用レシピ（キッシュ風ココット）
【給食メニュー】
作ってみると、このようになりました。
耐熱皿にうまく盛り付けられたら良いのですが、思ったよりも量が多くなると思いますので、小分けの耐熱皿に入れて、ココットとして調理していただく方がオススメです。
ココット皿に入れるときは、半分より少し上くらいを目安に入れましょう。
レンジでもできますが、中までしっかり火を通し、きれいに仕上げるためにも、オーブン２００℃１０分でまずはお試しください！
耐熱皿にうつさなくても、炒めた食材の中に卵液を流し込み、フタをして弱火でじっくり焼く方法も良いと思います！
写真右側のように作るときは、取り出すことも考えて、クッキングペーパーを中に敷くと良いです。
野菜たっぷりで、卵と牛乳が入りたんぱく質もしっかりとることのできる、成長期のみなさんにオススメな一品です★
※写真の人参の量は約６０ｇ、玉葱は１６０ｇ(皮をむいて１４０ｇ)です。