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2015年11月の日記
▼ 2015/11/24(火) １１月２４日(火) ＊和食の日＊
【給食メニュー】
献立
・ごはん ・牛乳 ・鶏肉とさつまいもの揚げ煮
・おひたし ・すまし汁
ポイント
《和食の日》
今日は、『和食の日』です。かつお節で和えた『おひたし』と、かつお節と昆布でだしをとった『すまし汁』でした。すまし汁は、しょうゆと塩で味つけをする予定でしたが、だしがしっかりととれたので、塩は使わず、しょうゆのみの味つけでした。だしの『うま味』がわかると、余分な調味料を使わなくて良いので、体に優しく、健康的です。
今日は、先週一週間、『だし博士』として放送してくれた給食委員会の子どもたちが、本物のかつお節を持って、各教室へ紹介をしに行きました。初めてかつお節を見る子どもは、『木みたい！！』『かたい！！！』と、驚いていました。
ご家庭でも、『だしのうま味』を活かして、和食を味わうことと、減塩に努めていただきたいと思います。
主な産地
・キャベツ(高知産) ・ほうれん草(三島産) ・さつまいも(静岡産)
・鶏肉(静岡産) ・葉ねぎ(三島産) ・さやいんげん(三島産)
▼ 2015/11/20(金) １１月２０日(金)
【給食メニュー】
 | 献立 ・キムチチャーハン ・牛乳 ・ビーンズサラダ ・中華コーンスープ ・りんご ポイント《キムチチャーハン》 キムチは、韓国の伝統的な漬け物です。そのまま、付け合わせにもされますが、今日のようにチャーハンにするなど、調味料のように使われることもあります。キムチ納豆や、豚キムチなど、オリジナルキムチレシピを考えてみるのも楽しいですね。 | ||
| 主な産地 ・キャベツ(三島産) ・たまねぎ(北海道産) ・小松菜(三島産) ・きゅうり(沼津産) ・葉ねぎ(三島産) 〜３７３フェスティバル〜 今日は、子どもたちが楽しみにしていた『３７３フェスティバル』でした。大盛り上がりで、大成功でした。 |  |
▼ 2015/11/19(木) 1１月１９日(木)
【給食メニュー】
 | 献立 ・切干ごはん ・牛乳 ・みしまコロッケ ・ごまあえ ・みそしる ・みかん ポイント《ふるさと給食の日》 毎月、１９日は、食育の日です。今日は、三島コロッケと、三島や静岡県産の、牛乳、豆腐、わかめ、大根、小松菜、葉ねぎ、みかんを使った給食です。野菜は、農家の方から直接仕入れているので、新鮮で、おいしさが詰まっています。 | ||
| 主な産地 ・小松菜(三島産) ・キャベツ(三島産) ・たまねぎ(北海道産) ・にんじん(北海道産) ・葉ねぎ(三島産) ・みかん(浜松産) |  |
▼ 2015/11/18(水) １１月１８日(水)
【給食メニュー】
 | 献立 ・ごはん ・牛乳 ・筑前煮 ・かき玉みそ汁 ・納豆 ポイント《筑前煮》 筑前煮は、色々な食材を、砂糖、醤油で甘辛く煮た料理のことです。『筑前』というのは、現在の福岡県の国名でした。この地域で作られて、食べられていたことから、「筑前煮」と呼ばれるようになりました。「筑前煮」という呼び方の他にも、「がめ煮」とも呼ばれています。 | ||
| 主な産地 ・れんこん(茨城県産) ・ごぼう(青森県産) ・玉ねぎ(北海道産) ・鶏肉(北海道産) ・葉ねぎ(三島産) |  |
▼ 2015/11/17(火) １１月１７日(火)
【給食メニュー】
 | 献立 ・ごはん ・牛乳 ・かつおふりかけ ・鶏の照り焼き ・小松菜のソテー ・卵スープ ポイント《ソテーとスープ》 今日のソテーに入っている小松菜と、スープに入っているほうれん草について紹介をしました。小松菜とほうれん草は、緑黄色野菜で、緑の仲間の食品です。私たちの体の調子を整えてくれるはたらきをしています。それだけではなく、カルシウムや鉄分もたっぷりと含まれている野菜なので、体を作る栄養もあります。そのため、しっかり食べると、骨が強くなり、貧血予防にもなります。 | ||
| 主な産地 ・小松菜(三島産) ・玉ねぎ(北海道産) ・えのきたけ(長野産) ・ほうれん草(三島産) ・にんじん(北海道産) |  |