| | | ポイント 《ちりめんおひたし》 主に、かたくちいわしの赤ちゃんのことを、『しらす』と言います。『しらす』と言えば、このあたりでは、田子の浦港のしらすが有名です。その産地と商品の品質を保護する、地理的表示に、『田子の浦のしらす』が登録されました。今日の「おひたし」にもある、ちりめんは、『ちりめんじゃこ』とも言います。ちりめんじゃこは、しらすをゆでて、しっかりと乾燥させてできたものです。夏の課題図書にもなっている、『くろねこのどん』という本に、『にぼし』が出てきます。にぼしは、しらすがもう少し大きく成長したものを言います。本の中では、にぼしを使った、足し算や引き算が出てきます。ぜひ読んでみてください。 |