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2009年1月の日記
▼ 2009/01/29(木) 1月２９日の給食
【給食メニュー】
 |  今日の献立ごはん 揚げ出し豆腐の野菜あんかけ みそ汁 子魚つくだに 牛乳  献立のポイント揚げだし豆腐は豆腐の水気を切り、片栗粉をつけ油で揚げます。人参・玉ねぎ・た けのこ・しいたけ・さやえんどうで野菜のあんかけをつくり、淡白な味の豆腐に野菜 あんかけをかけて食べます。 |
▼ 2009/01/28(水) 10月28日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん みそおでん（うずらの卵） ツナのごまあえ のりふりかけ 牛乳 献立のポイントごまは、古代エジプト時代からさいばいされ、日本でも縄文時代の終わりにはさいばいされていました。ごまのひとつぶは小さくても、たんぱく質、脂肪、ビタミンなど、栄養価に富んでいます。ごまは昔から「食べる薬」として大事にされ、重要な栄養源でした。花が咲き終わってから、みぞの入った円柱状の果実の中に種ができます。これがごまで、品種により白ごま、黒ごま、黄ごま、茶ごまなどがあります。茶ごまはゴマ油にされます。 |
▼ 2009/01/28(水) 1月２７日の給食
【給食メニュー】
 | 給食献立 食パン オークランドポテト 卵スープ アーモンドミックス 牛乳 献立のポイントニュージーランドでよく作られる家庭料理の一つです。スキムミルクとコーンスターチと牛乳でルウを作り、そこに蒸したじゃがいもと、炒めた玉ねぎとベーコンを加えて、ピーマン、トマト、チーズをのせて焼いた料理です。三島市の姉妹都市であるニュージーランドの料理として献立に取り上げました。 今日使用されているトマトはＪＡ三島函南農協より提供していただきました。 |
▼ 2009/01/26(月) 1月２６日の給食
【給食メニュー】
 | 給食献立 ごはん 筑前煮 ほうれん草のごま和え 大根のみそ汁 昆布つくだに 牛乳 献立のポイントみなさんが食べているごはんは、主に頭の働きをよくしたり、体を動かすエネルギーになります。ごはんは、どんなおかずともあわせやすい主食です。日本料理はもちろん中華料理にもぴったり、西洋料理にもあいます。ごはんを主食にすると、変化にとんだおかずを食べられるので、栄養のバランスがとりやすくなります。 |
▼ 2009/01/19(月) 1月19日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん マーボードーフ ビーンズサラダ みかん 牛乳 献立のポイント昔、中国の四川省という所で『マー』と呼ばれるおばあさんが作ったところから、こう呼ばれています豆腐が体にいいと言われ始めたのは、仏教が日本に伝わったのと同じころです。中国から伝わった豆腐は主にお坊さんが食べていました。お坊さんは肉はもちろん魚も食べることが禁止されていました。しかし人間はたんぱく質をとらないと生きていけません。そこでお坊さんたちは、体に必要なたんぱく質を豆腐からとっていたのです。 |