▼ 2010/05/14(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 カレーご飯 ドライカレー 牛乳 フレンチサラダ デザート 献立のポイントドライカレーは、その名のとおりルーが液状ではなくドライな状態に近いカレーのことです。味はおもにクミン、コリアンダー、辛味は唐辛子、こしょう、にんにく、しょうが、色はターメリック、サフラン、パプリカ、香りはクローブ、シナモン、カルダモン、ナツメグ、オールスパイス、キャラウェイ、フェンネルなどによるものです。これらのスパイスを混合して数週間ほど熟成すると、カレー粉独特の風味が生まれます＜食＞ 今日のドライカレーは、カレーご飯に、自分でソースをかけて食べます。ご飯だけでもカレー味でとてもおいしく食べられますがソースをかけるとよりいっそう美味しくなります。 |