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2010年5月の日記
▼ 2010/05/19(水) ５月１９日のｌ給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん アジフライ 胡麻和え 豚汁 きよみオレンジ 牛乳 献立のポイント 背の青い魚は、血管をきれいにするはたらきを持つ成分が多くあります。アジもそのなかまです。魚には、骨をつよくするカルシウムと、その吸収をたすけるビタミンＤもあります。魚は骨があってめんどうですが、生活習慣病の予防になる成分が多く含まれていて、世界中の研究者たちが長生きするには「魚の多い日本食」と言うほど魚は体によい食品です。 |
▼ 2010/05/18(火) ５月１８日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 含め煮 みそ汁 ミニトマト 牛乳 献立のポイント 含め煮に入っているこんにゃくは、こんにゃくいもを細かくして乾燥させ、粉末としたものに水をいれてこね、石灰を加えてゆでて作っています。こんにゃくいもは収穫までに約３年かかります。こんにゃくいもの原産地は、インドシナ半島で、日本には奈良時代に中国から伝わってきました。 |
▼ 2010/05/17(月) ５月１７日（月）
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 チンジャオロース 中華コーンスープ ニューサマーオレンジ 牛乳 献立のポイント チンジャオロースにはピーマンはかかせない物です。 ピーマンはとうがらしのなかまです。そのとうがらしの原産地は南アメリカです ピーマンは緑黄色野菜の仲間ですから、血液をきれいにしたり体の成長を助けたりするビタミンがたくさん含まれています。ピーマンは品種が多く赤、緑、黄色と色どりとしても貴重な食材です。 |
▼ 2010/05/17(月) ５月１４日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 竹輪の磯部揚げ おひたし みそ汁 ごはん 牛乳 献立のポイント 『ちくわの磯辺揚げ』は『焼きちくわ』を油で揚げてあおのりをまぶした料理です。あおのりが磯の香りを感じさせてくれるため、『磯辺揚げ』という名が付きました。 |
▼ 2010/05/17(月) ５月１３日（木）の献立
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 豆腐のチリソース バンサンスー きよみオレンジ 牛乳 献立のポイント 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 今日は、豆腐をピリッと辛いチリソースで味付けした豆腐のチリソースです |