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2010年4月の日記
▼ 2010/04/30(金) ４月３０日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 チャンポンメン パオズ ジャガ芋のちゅうかあえ ヨーグルトサラダ 牛乳 『ちゃんぽんめん』は長崎県の郷土料理で具だくさんな、めん料理です。『ちゃんぽん』とい うのは混ぜ合わせるという意味なので、肉や野菜などをめんと一緒に煮込んだもの、というのがこの名の由来だといえます。 チャンポンめんに入っている、黒い食品は何かわかりますか？ それは、きくらげと言って、実はきのこの仲間です。木に生えていて、くらげのようみえるので、きくらげと言われています。歯ごたえがよいきのこで、中華料理などによくつかわれます |
▼ 2010/04/28(水) ４月２８日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 鮪とじゃがいものナッツ和え 切り干しだいこんの炒め煮 みそ汁 甘夏みかん 牛乳 献立のポイント まぐろには「ホンマグロ」「メバチマグロ」「ビンナガマグロ」などの種類があります。中でもホンマグロは体長３ｍ、重さ３００〜６００ｋｇの海の王者です。まぐろには、脳を働かせる「ＤＨＡ」や血液をサラサラにする「EPA」などが多く含まれています。 きょうは、そのまぐろとジャガイモを油で揚げて、しょうゆとさとうで甘辛く味をつけした中に、油で揚げた大豆とカシュナッツを入れました。 |
▼ 2010/04/28(水) ４月２７日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 たけのこご飯 厚焼き卵 胡麻和え みそ汁 牛乳 献立のポイント ４月は、たけのこの旬です。 どこの八百屋さんにも皮付きのたけのこが見られます。たけのこは、土の上に頭を出してから１０日間が食べられる期間です。たけのこのように、元気にすくすくと伸びて、竹の節のように、節度ある生活ができるようにと願いをこめて、たけのこご飯を炊きました。春の香りを楽しんでください。 |
▼ 2010/04/28(水) ４月２６日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん とうふのカレー煮 はるさめサラダ 加工小魚 牛乳 献立のポイント 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 |
▼ 2010/04/28(水) ４月２３日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の給食 げんまい入りパン ポテトグラタン トマトと卵のスープ アセロラゼリー 牛乳 じゃがいもは、お米や小麦粉と同じように、体の熱や力になる食べ物 です。日本の人たちがいつもお米を食べているように、じゃがいもを 毎日食べている国もあります。じゃがいもには、野菜やくだものに多 いビタミンＣも多く含まれていますから、お米と野菜のよいところを 組み合わせた食べ物とも言えますね。じゃがいもは、一日一個食べる のがよいです。給食ではじゃがいもを多く食べられるように献立を考 |