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2010年6月の日記
▼ 2010/06/14(月) ６月１４日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん マーボー豆腐 じゃがいもの中華サラダ メロン 牛乳 献立のポイント 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 |
▼ 2010/06/10(木) ６月１０日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 中華菜飯 バンサンスー かきたま汁 りんごゼリー 献立のポイント 中華菜飯には小松菜がたくさんは入っています。小松菜は、ほうれんそうよく似た緑の濃い野菜です。昔、江戸の小松川で作られているのを知った五代将軍綱吉が、小松菜と名付けたそうです。カルシウムは、ほうれんそうの５倍も含まれています。ビタミンも多く体の調子を整える働きがあります。 |
▼ 2010/06/09(水) ６月９日の給食
【給食メニュー】
今日の献立
ごはん
さばの香味焼き
切り干しだいこんの煮物
ミニトマト（加藤英子さんのトマト）
みそ汁
きよみオレンジ
献立のポイント
切り干しだいこん
切干し大根は、切った大根を日光にあてて干して作ります。乾燥させることで長く保存でき、甘味とパリパリした歯ごたえが加わり、生で食べるときより旨みが増します。切干し大根にはお腹の調子を整える食物繊維が特に多くふくまれています。
▼ 2010/06/08(火) ６月８日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ドライカレー フレンチサラダ 牛乳 夏みかんゼリー 献立のポイント 今日のドライカレーには大豆が入っています。ダイズには、牛肉に負けないくらいの栄養があるので、畑の肉と言われています。 かたい豆なので、良く噛んで食べないとせっかくの栄養が体にとって役立ちません。昔の人は「良く噛んでまめに食べる」と言う言葉で、その意味を教えました。米とともに日本人の食生活を支えてきた大切な食品です。 |
▼ 2010/06/08(火) ６月７日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ごはん 焼きししゃも 青菜とひじきの煮浸し みそ汁 納豆 牛乳 献立のポイント ししゃもは、ワカサギによく似ている全長１５センチで細長く銀色の魚です。頭から骨ごと食べられる魚なので、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷりとれます。カルシウムはぐんぐん成長しているみなさんには、十分とってほしい、栄養素です。 |