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2014年1月の日記
▼ 2014/01/24(金) 1月２４日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊２４ 牛乳 赤飯 鮭のマヨネーズ焼き ほうれんそうのおひたし かき玉汁 ♪献立のポイント♪ 赤飯の色は小豆の赤い色ですが、昔は赤い色をした赤米という米を使っていたので「赤飯」とよばれました。日本ではかなり昔から、様々な祝い事に赤飯を食べる風習があります。今日は、戦争が終わって、再び給食が始まった給食記念日の献立として赤飯を炊きました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・キャベツ（塚原地区河崎生産者） ・玉葱（北海道産） ・ほうれんそう（小沢地区前島さん） ・人参（川原ヶ谷地区山本さん） ・白菜（高橋生産者） |
▼ 2014/01/23(木) 1月２３日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦入りごはん ニジマスの野菜あんかけ みそ汁 昆布の佃煮 ♪献立のポイント♪ にじますは、静岡県富士宮市で養殖されています。富士宮といえば「富士宮やきそば」が有名ですが、最近では「にじます」も市の魚に認定されるなど、脚光をあびています。今日はにじますの野菜あんかけにしました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・葉ネギ（山田さん） ・えのきだけ（新潟県産） ・玉葱（北海道産） ・人参（川原ヶ谷地区山本さん） ・エリンギ（川原ヶ谷長谷川生産者） |
▼ 2014/01/22(水) 1月２２日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 茶飯 大根のそぼろに かき玉みそ汁 ミックスかりんとう ♪献立のポイント♪ だいこんは、昔から重要な野菜とされ、日本で特に発達した野菜です。品種が多く東京の練馬、愛知の宮重、京都の聖護院、神奈川の三浦、鹿児島の桜島大根などそれぞれに特徴があり、利用法も日本が世界一多いです。だいこんには消化を助ける成分が含まれています。秋から冬にかけて収穫されるだいこんは甘味もあり水分も多いです。今日はだいこんをそぼろ煮にしました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・里芋（塚原地区杉本さん） ・人参（川原ヶ谷地区山本さん） ・大根（川原ヶ谷地区山本さん） ・葉ネギ（小沢地区山田さん） |
▼ 2014/01/21(火) 1月２１日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦入りごはん ニジマスの野菜あんかけ みそ汁 昆布の佃煮 ♪献立のポイント♪ にじますは、静岡県富士宮市で養殖されています。富士宮といえば「富士宮やきそば」が有名ですが、最近では「にじます」も市の魚に認定されるなど、脚光をあびています。今日はにじますの野菜あんかけにしました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・葉ネギ（山田さん） ・えのきだけ（新潟県産） ・玉葱（北海道産） ・人参（川原ヶ谷地区山本さん） ・エリンギ（川原ヶ谷長谷川生産者） |
▼ 2014/01/20(月) 1月２０日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦ごはん 鶏肉のクリームに ミネストローネスープ 加工小魚 ♪献立のポイント♪ じゃがいもは１６世紀ごろ南アメリカからヨーロッパに伝えられましたが見慣れないじゃがいもは最初うけいれられませんでした。ところが１８世紀になるとヨーロッパは大凶作に襲われ、冷害にもめげず収穫されるじゃがいもが脚光を浴びました。ヨーロッパからインドそしてジャガルタに伝わり、日本には江戸時代のはじめごろジャガルタから長崎に伝わりました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・ブロッコリー（塚原地区杉本農園） ・人参（川原ヶ谷地区山本さん） ・甘藷（川原ヶ谷坂本生産者） ・エリンギ（川原ヶ谷）長谷川生産者） ・玉葱（北海道産） | ||
 | 【給食週間】 調理員さん、級外の先生、職員の方々との交流会や給食委員会の集会、「ありがとうふきん」の贈呈など予定しています。 |