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2013年7月の日記
▼ 2013/07/11(木) ７月１１日 梅雨が明けて毎日暑い日がつづきます。マーボー茄子のピリ辛さや、バンサンスーのさっぱり感で食良欲がでます。
【給食メニュー】
 | 7月１１日 （木） 牛乳 麦飯 マーボー茄子 バンサンスー アーモンドフィッシュ なすは長なす、小なす、水なす、米なすなど、種類も豊富で１年中出回っていますが旬は７月から９月です。なすの紫色の皮はアントシアニンと呼ばれポリフェノール成分が多く含まれ、生活習慣病の予防に大変効果がありますので、なるたけなすは皮ごと食べるの がよいです。油との相性がよいので、なすを食べてスタミナをつけましょう。 | ||
 | ←茄子紺と言われる美しい紫色をした茄子です。 この色素が生活習慣病に有益です。茄子はなるたけ皮ごと食べましょう。 主な食材の産地 胡瓜 三島 玉葱 三島 葉ネギ三島 豚肉 三島 茄子 福岡 もやし 御殿場 |
▼ 2013/07/10(水) ７月１０日 ドーナツを給食室で手作りしました。とうふやゴマが入ったヘルシーなスイーツです。
【給食メニュー】
 | 7月１０日 （水） 牛乳 ソフトめん ミートソース 野菜ドッレシングあえ とうふのごまドーナッツ ドーナッツの中にはとうふやゴマが入っています。 ゴマは半分が脂肪です。脂肪は少ない量で多くのエネルギーを出します。砂漠を旅する時ゴマを携帯する理由です。 | ||
 | ←ドーナッツ生地を肉団子を作るようにして、手の間から絞り出しています。 主な食材の産地 玉葱 三島 牛肉 三島 豚肉 三島 キャベツ 群馬 胡瓜 山梨 | ||
 | 中までしっから火が通るようにじっくり油で揚げます。 |
▼ 2013/07/09(火) ７月９日 「三島ばれいしょの日」 今日は三島函南農協様より三島市内の全小中学校に無償でいただくことができました。スイカも坂小学校の畑でできたスイカです。梅雨明けして気温もグングン上がり、冷えたスイカが格別においしく感じられました。
【給食メニュー】
 | ７月９日 （火） 牛乳 麦飯 肉じゃが （三島馬鈴薯） みそ汁 ちりめん佃煮 スイカ （坂小の畑産） 今日の肉じゃがで使っているじゃがいもは「みしまばれいしょ」です。「みしまばれいしょ」はおいしいので、高級レストランや、ホテルで使われるじゃがいものブランド品です。１つ１つ丁寧に作られたじゃがいもを今日は無償で農協から頂きました。味わって食べましょう。 | ||
 | ← 皮もすべすべで色白ですが皮をむいたその下も、真っ白で傷もなく、美しい、正に、じゃがいもの女王様です。 主な食材の産地 じゃがいも 三島 玉葱 三島 葉ネギ 三島 豚肉 三島 スイカ 坂小の畑 | ||
 | ←教室でにくじゃがを配食しています。じゃがいものほくほくが、やはり、三島ばれいしょは格別です。 |
▼ 2013/07/08(月) ７月８日 坂小のみんなが元気で幸せに暮らせるように七夕の「☆」に願いをこめて☆のコロッケにしました。今夜、東の空に☆を見ることができたらいいですね。
【給食メニュー】
 | 7月８日 （月） 牛乳 チキンピラフ 星のコロッケ 茹でキャベツ ソース そうめん汁 七夕の日に笹の葉に願い事を書いた短冊をつける風習は中国から伝わったといわれます。給食では星の形のコロッケや、すまし汁にそうめんを入れてみました。そうめんは天の川をイメージしているのでしょうか。今日の夜は天気がよさそうですので、東の空に天の川がみえるかもしれません。 | ||
 | ←可愛い形のコロッケが揚がりました。とがった所が欠けないように慎重に揚げました。 主な食材の産地 冬瓜 浜松 玉葱 三島 葉ネギ 三島 キャベツ 群馬 胡瓜 山梨 |
▼ 2013/07/05(金) ７月５日 ハヤシライスは牛肉を使って作る洋食の代表的料理でした。「辛くないカレーが食べたい」と言った人がいるから？とかハヤシライスができたきっかけは定かではありません。
【給食メニュー】
 | ７月５日 （金） 牛乳 麦入りご飯 ハヤシルー 小松菜のサラダ ミニトマト ふくじん漬け 今日のサラダは小松菜という野菜を使っています。小松菜は三島市で栽培が盛んです。１年中を通して出荷出来、カルシウム、鉄、ビタミン、食物繊維を多く含むとても良い野菜です。今日はごま油を使ったドレッシングで和えたサラダにしました。 | ||
 | 主な食材の産地 じゃがいも 坂小農園 小松菜 三島 キャベツ 三島 ミニトマト 伊豆の国市 玉葱 三島 |