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2009年9月の日記
▼ 2009/09/10(木) ９月１０日（木）の給食
【給食メニュー】
 | ９月１０日の献立 牛乳 麦飯 鮪と大豆のナッツあえ 小松菜のお浸し みそ汁 ふりかけ 今日の主菜の鮪も大豆もカシューナッツ も良くかんで食べる食材です。かむこと は体にとって様々な健康効果があります。やわらかい食べ物が多くなった現代社会ですが、もう一度かむことの良さを考えてみたいものです。 | ||
 | 小松菜は三島市の生産農家の方に 納めて頂いています。小松菜は一年中 収かく可能になっております。 | ||
 | 鮪も、大豆も、カシューナッツも油で揚げてあります。衣を付ける人と油の中に入れる人は違う人がします。 |
▼ 2009/09/09(水) ９月９日（水）の給食
【給食メニュー】
 | ９月９日の献立 牛乳 ソフトメンカレーソース ビーンズサラダ ぶどうゼリー 大豆は畑で作られますますが、肉や 魚と同じ位タンパク質を含んでいます ので大豆は「畑の肉」と呼ばれます。 大豆のように黄色い豆は血管をきれい にするといわれています。ビーンズ サラダには枝豆も入っていますがどちらも同じ大豆です。 | ||
 | 「う〜〜ん少し味が薄いんじゃない？」 「何を足そうか？塩？しょうゆ？」 ｛何グラム？３０ぐらい？もっと？」 最後の味みは何人かでします。 | ||
 | 朝はやいうちにゼリーを作って冷蔵庫 で冷やしておきます |
▼ 2009/09/08(火) ９月８日（火）の給食
【給食メニュー】
 | ９月８日の献立 牛乳 さつまいもご飯 がんもどき煮付け 青菜とひじきいために すまし汁 今日は暦の上では白露。夜の冷えこみ で朝には草木に白い露がつくという季節になりました。給食にも秋の味覚さつまいもが出てきました。今日のさつまいもは茨城県の「紅こがね 」という品種のさつまいもです。 | ||
 | さつまいもの黄色い色素がご飯に も出て、ごはんが薄く黄色に染まり ました。！！ | ||
 | 給食室では洗米機を使ってご飯を 洗っています。 |
▼ 2009/09/07(月) ９月７日（月）の給食
【給食メニュー】
 | ９月７日の献立 牛乳 麦飯 さんまのかば焼き 三色あえ かき玉汁 冷凍みかん 秋の魚といえばさんまです。さんまは秋にとれ刀に形と色がにていることから漢字で秋刀魚と書きます。8月ごろまでは、北海道よりも北にいるのですが、9月ごろからたまごを産むために太平洋がわの日本各地の岸にそって南におりてきます。南に向かいながらさんまはまるまるふとっていき、たまごをうむ直前に油がのっておいしくなります。 | ||
 | 給食室では手洗いマニュアルに添って 手洗いを徹底しています。 | ||
 | つめブラシも一人一人の専用が用意 されています。 |
▼ 2009/09/04(金) ９月４日（金）の給食
【給食メニュー】
 | ９月４日の献立 牛乳 あげパン（きな粉） 八宝菜 ヨーグルトあえ 今日はみなさんの大好きなあげパン です。パン屋さんから運ばれてきた パンをたっぷりの油で揚げてきな粉 と砂糖をまぶしてあります。 パンを揚げる時の温度タイミングは ベテランの調理員さんも悩みます。 ヨーグルトあえを配食しています。 | ||
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 | 缶詰は左の様な缶切り機で切ります。 今日のヨーグルト合えは１号缶を１５缶 使いました |