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2009年1月の日記
▼ 2009/01/08(木) １月８日の給食
【給食メニュー】
 | −献立− ◎リクエスト献立◎ ☆ご飯 ☆チンジャオロース ☆わかめスープ ☆りんご ☆牛乳 −ごま− ごまは、古代エジプト時代 からさいばいされ、日本でも 縄文時代の終わりには さいばいされていました。 ごまのひとつぶは小さくても、 たんぱく質、脂肪、ビタミンなど、 栄養価に富んでいます。 ごまは昔から「食べる薬」と して大事にされ、重要な栄養源 でした。花が咲き終わってから みぞの入った円柱状の果実の 中に種ができます。これがごま で、品種により白ごま、黒ごま 黄ごま、茶ごまなどがあります。 茶ごまはゴマ油にされます。 |
▼ 2009/01/07(水) １月７日の給食
【給食メニュー】
 | −献立− ☆お赤飯 ☆さけの西京焼き ☆ごま和え ☆七草汁 ☆牛乳 ◎七 草◎ １月７日の朝に、7種類の 野菜が入った粥を食べる 風習があります。 七草とは、芹（せり）、 薺（なずな）、御形（ごぎょう）、 繁縷（はこべら）仏の座 （ほとけのざ）、菘（すずな） 蘿蔔（すずしろ）です。 この7種類の野菜を刻んで 入れた粥（かゆ）を七草粥 といいます。疲れた胃を 休め、野菜が乏しい冬場に 不足しがちな栄養素を補う という効果もあります。 |