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2014年5月の日記
▼ 2014/05/12(月) きのこがいっぱいのスープです！
【給食メニュー】
 |  今日の献立 牛乳 麦ごはん 豚肉のソース炒め コーンポテト きのこのスープ メロン  ひとくちメモ  今日のスープに入っているひらたけについてです。「香りまつたけ、味しめじ」といわれるように、しめじは、数多いきのこの中でも、味がよいとされています。大きな輪をかいたように発生して、あたりの地面を占めるほど広い範囲に生えることから「占地（しめじ）」と、いわれるようになったそうです。天然の「ほんしめじ」はまだ人の手でうまく栽培できないため、市場にほとんど出回りません。ふだんお店で、「しめじ」としてうられているのは、栽培できる「ぶなしめじ」や「ひらたけ」です。どちらも味がよく、くせがないので、いろいろな料理につかわれています。また、おなかのそうじをしてくれる「食物繊維」がたくさんあります。 | ||
 |  主な食材の産地 ・ はだいこん（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ じゃがいも（熊本県産） ・ たまねぎ（佐賀県産） ・ ひらたけ（三島市産） ・ メロン（茨城県産） |
▼ 2014/05/09(金) お魚献立です！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 牛乳 麦ごはん 鰆の照り焼き 切り干し大根の煮物 みそ汁 清見オレンジ ひとくちメモ 大根の原産は地中海東部とされ、西はヨーロッパ・東は中国そして日本へ伝わりました。大根は同じ種をまいても、土地や気候により味や形が変わってきます。江戸時代には参勤交代などで、全国各地への人の往来により１５０種以上の多数の品種が生まれ、"ご当地大根"は冬や飢饉に備える大切な保存食にもちいられました。大根には消化を助けるジアスターゼが豊富に含まれています。また葉にも皮膚や粘膜を守るカロテンやビタミンCが含まれて、かぜ予防になります。今日は、干しただいこんを煮ました。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ ほうれんそう（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ じゃがいも（熊本県産） ・ たまねぎ（佐賀県産） ・ ひらたけ（三島市産） ・ 清見オレンジ（愛媛県産） |
▼ 2014/05/08(木) みんな大好き！ ・・ わかめごはん ・・
【給食メニュー】
 | 今日の献立 牛乳 わかめごはん オムレツ 野菜あんかけ 肉団子スープ ひとくちメモ 日本人で卵といえば一般ににわ鶏の卵を言います。１人あたり１日に４０ｇのにわ鶏の卵を食べています。卵は安くて体を作る栄養もたくさん含まれ大切な食品としていろいろな調理に利用されています。今日はオムレツにしてみました。 野菜あんをかけて食べましょう。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ たまねぎ（佐賀県産） ・ はねぎ（三島市産） ・ だいこん（三島市産） ・ えのきだけ（長野県産） ・ にんじん（徳島県産） |
▼ 2014/05/07(水) 連休楽しめましたか？
【給食メニュー】
 | 今日の献立 牛乳 麦ごはん チンジャオロース 中華コーンスープ デコポン ひとくちメモ チンジャオロースにはピーマンはかかせない物です。 ピーマンはとうがらしのなかまです。そのとうがらしの原産地は南アメリカです ピーマンは緑黄色野菜の仲間ですから、血液をきれいにしたり体の成長を助けたりするビタミンがたくさん含まれています。ピーマンは品種が多く赤、緑、黄色と色どりとしても貴重な食材です。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ たけのこ（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ はねぎ（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ じゃがいも（熊本県産） ・ ピーマン（茨城県産） ・ デコポン（熊本県産） |
▼ 2014/05/02(金) こどもの日のデザート ・・ かしわもち ・・
【給食メニュー】
 | 今日の献立 牛乳 麦ごはん 肉じゃが みそ汁 かしわもち ひとくちメモ たけのこは食物繊維が豊富な食材です。ほかにもたんぱく質やビタミンB1、B2、.カリウムなどを含みます。また、ゆでたけのこのこの切り口に見られる白い粉のようなものはチロシンというアミノ酸の一種で、たけのこのうま味のもとです。チロシンには気力をアップさせる効果があるといわれます。そのままいっしょに食べましょう。今日はたけのこをおみそ汁に使用しています。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ たけのこ（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ はねぎ（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ じゃがいも（熊本県産） ・ だいこん（三島市産） ・ たまねぎ（佐賀県産） |