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2014年5月の日記
▼ 2014/05/19(月) ごはんがすすむ！ ・・ マーボードウフ ・・
【給食メニュー】
 |  今日の献立 牛乳 麦ごはん マーボードウフ 中華サラダ くだもの  ひとくちメモ  みなさんが食べているごはんは、主に頭の働きをよくしたり、体を動かすエネルギーになります。ごはんは、どんなおかずともあわせやすい主食です。日本料理はもちろん中華料理にもぴったり、西洋料理にもあいます。ごはんを主食にすると、変化にとんだおかずを食べられるので、栄養のバランスがとりやすくなります。 | ||
 |  主な食材の産地 ・ はねぎ（三島市産） ・ キャベツ（三島市産） ・ レタス（長野県産） ・ たまねぎ（佐賀県産） ・ メロン（茨城県産） |
▼ 2014/05/16(金) 三島でとれた小松菜とじゃがいも入りの練り物です！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 牛乳 すきやきごはん みしまじゃがとっと 野菜ソテー みそ汁 ひとくちメモ すきやきは、肉を浅い鉄鍋で焼いたり、煮た料理のことをいいます。割下というしょうゆベースの甘辛い味付けの料理を総称として「すき焼き風」というように使われます。すきやきは、牛鍋ともいいます。今日は、その味付けで、炊き込みご飯をつくりました。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ はねぎ（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ キャベツ（三島市産） ・ にんじん（徳島県産） ・ たまねぎ（佐賀県産） ・ ピーマン（茨城県産） |
▼ 2014/05/15(木) おさかな♪ さかな♪ のメニューです！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 牛乳 麦ごはん 鯖の香味焼き エリンギソテー みそ汁 清見オレンジ ひとくちメモ エリンギは、歯ごたえが良く、食感がマツタケや加熱したアワビによく似ているといわれています。しかし、エリンギそのものの香りには乏しいため、味付け・香付けをして調理されることが多く、今日は三島で栽培されたエリンギを使ったソテーにしました。 現在では大量栽培が普及したため、価格も手ごろな食材として人気が定着しています。 ソテーやスープの具材として用いるほか、和食や中華料理の具材としても広く使われるようになりました。日本においても人気の食材のひとつとなっています。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ エリンギ（三島市産） ・ じゃがいも（熊本県産） ・ 青梗菜（茨城県産） ・ たまねぎ（佐賀県産） ・ 清見オレンジ（愛媛県産） |
▼ 2014/05/14(水) ぷりっぷりのえびがはいったサラダです！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 牛乳 麦ごはん とうふのカレー煮 シーフードサラダ ひとくちメモ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 暑くなってきたこの時期に、豆腐をカレー味にして、ピリッとした辛味で食欲が増すようにしました。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ たまねぎ（佐賀県産） ・ キャベツ（三島市産） ・ レタス（長野県産） ・ きゅうり（群馬県産） ・ にんじん（徳島県産） |
▼ 2014/05/13(火) 季節ですね！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 牛乳 グリンピースごはん ちくわの磯辺揚げ 煮びたし すまし汁 デコポン ひとくちメモ グリンピースの旬は５〜６月で、この時期が一番おいしいです。昔からこの時期にグリンピースを塩味で炊き込むごはんは、季節の料理として食卓に出ました。さやから一粒一粒豆を取り出して使います。生で料理できるのはこの季節だけです。少し青くささが嫌いだと言う人もいますが、これはグリンピースの春の香りです。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ はだいこん（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ はねぎ（三島市産 生産者の遠藤さん） ・ もやし（御殿場市産） ・ グリンピース（鹿児島県産） ・ デコポン（熊本県産） |