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2019年2月の日記
▼ 2019/02/21(木) ２．２１
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦ごはん 豆腐のチリソース煮 白菜スープ デコポン ♪本日のポイント♪ 豆腐が体にいいと言われ始めたのは、仏教が日本に伝わったのと同じころです。中国から伝わった豆腐は主にお坊さんが食べていました。お坊さんは、肉はもちろん魚も食べることが禁止されていました。しかし人間はたんぱく質をとらないと生きていけません。そこでお坊さんたちは、体に必要なたんぱく質を豆腐からとっていたのです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・はくさい（三島産） ・はねぎ（静岡産） ・たけのこ（静岡産） ・しいたけ（伊豆産） ・にんじん（千葉産） |
▼ 2019/02/20(水) ２．２０
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦ごはん たまご丼 具だくさんみそ汁 清見オレンジ ♪本日のポイント♪ 新鮮な卵の中には「二酸化炭素」がおおくふくまれており、ゆで卵や目玉焼きにすると、白身が「す」が入ったようなぼそぼそ食感になってしまいます。二酸化炭素は、日が経つほど卵から抜けてゆくので、採卵日から１０日ほどたった卵を使うと、最高のプリプリ食感が楽しめます。 しかし、卵にはサルモネラ菌という食中毒菌がついていることがあります。ひびが割れている卵や、生で食べる場合は、必ず消費期限を守って食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・はねぎ（静岡産） ・たけのこ（静岡産） ・たまねぎ（北海道産） ・しいたけ（伊豆産） ・たまご（静岡産） |
▼ 2019/02/19(火) ２．１９
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦ごはん 里芋みしまコロッケ 野菜ソテー みそ汁 ♪本日のポイント♪ 里芋は、日本でもっとも古い野菜の一つで、栽培の始まりは古すぎて分らないほどです。日本人の祖先が日本にやってきたときに、一緒にやってきたともいわれています。里芋という名は、山いもが山に自然にできるいもなのに対して、里の畑で作るいもなので「里のいも」とよばれたことからつきました。今日は三島産のさといもで作られたコロッケです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・キャベツ（三島産） ・はねぎ（静岡産） ・にんじん（千葉産） ・たまねぎ（北海道産） ・ピーマン（茨城産） |
▼ 2019/02/18(月) ２．１８
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦ごはん 香りごま 八宝菜 中華コーンスープ ♪本日のポイント♪ 日本人に不足している野菜には、ビタミンがたくさん含まれているので、しっかり食べるとかぜに負けない体になります。また、毎日食べる量で見てみると、野菜からカルシウムをたくさんとっています。カルシウムをたくさん体の中に取り入れるためにも、両手で作ったお皿に生の野菜が山盛りいっぱい分、１日で食べるようにすると良いです。給食では、１日で食べる量の１/３以上の野菜が食べられるように考えられています。そのため、残さず食べて、元気な体を作りましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・にんじん（三島産） ・はくさい（三島産） ・こまつな（三島産） ・しいたけ（伊豆産） ・たけのこ（静岡産） |
▼ 2019/02/15(金) ２．１５
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 さつま芋ごはん ししゃもの竜田揚げ 青菜のごまあえ みそ汁 ♪本日のポイント♪ ごまは、古代エジプト時代から栽培され、日本でも縄文時代の終わりには栽培していました。ごまのひと粒は小さくても、たんぱく質、脂肪、ビタミンなど、栄養価に富んでいます。ごまは昔から「食べる薬」として大事にされ、重要な栄養源でした。ごまの種類には、白ごま、黒ごま、黄ごま、茶ごまなどがあります。茶ごまはゴマ油にされます。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・だいこん（三島産） ・はくさい（三島産） ・ほうれん草（三島産） ・にんじん（三島産） ・はねぎ（三島産） |