▼ 2010/11/10(水) 手作りなめたけ
【給食メニュー】
 | 献立 ご飯(今日は５年生が炊飯器ご飯です。） なめたけ 牛乳 大根のそぼろ煮 豆腐と玉ねぎの味噌汁 りんごヨーグルト 三島産の野菜 ・里芋 ・にんじん ・小松菜 ・大根 | ||
 | ☆お昼の放送☆ なめたけとは、えのきだけをあまじょっぱく煮た料理の名前です。えのきだけの別名でもあります。 どうやって作るかというと、えのきだけをしょうゆとみりんでぐつぐつ煮ます。煮始めると、えのきだけから、たくさん水分が出てきます。その水分を煮詰めていくと、とろっとした「なめたけ」の出来上がりです。ごはんに、ぴったりな味付けです。 | ||
 | 大根と里芋がやわらかく煮えたそぼろ煮です。 |