▼ 2009/01/27(火) １月２７日の献立
【給食メニュー】
 | ・こっぺぱん ・豆腐のチリソース ・キャベツのソテー ・ポテトスープ ☆豆腐のチリソース☆ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。 とうふは大豆に水を加えてすりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加え、凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 今日は、豆腐をピリッと辛いチリソースで味付けした豆腐のチリソースです。 |