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2011年10月の日記
▼ 2011/10/18(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・肉丼(麦） ・牛乳 ・みそ汁 ・りんごケーキ 地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 葉ねぎ・・・三島産 豚肉、油揚げ・・・県内産 ＊中国では豚肉はすべての部分を料理に使い、捨てる ところがないと言われます。日本では明治時代中頃 から食べられていました。ビタミンB1を多く含み、 疲労回復に効果的です。給食で使用している豚肉は 県内の養豚場で飼育されたものです。 ご飯にのせて残さず食べましょう。 |
▼ 2011/10/17(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・白花豆コロッケ ・蒸しキャベツ(ソース) ・ミニトマト ・うの花の炒り煮 ・けんちん汁 ・昆布の佃煮 地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 葉ねぎ、ミニトマト・・・三島産 豆腐・油揚げ・おから(大豆）・・・県内産 ＊おからには食物繊維がいっぱいです!! 食物繊維って何でしょう？人間が消化することが できない食物中の成分です。おなかの調子を 整えたり、体内の有害物質を排泄したりします。 おからは、生活習慣病をひきおこす原因となる 肥満を防ぐのに、もってこいの素敵な食品なのです。 |
▼ 2011/10/14(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ししゃもの南蛮漬け ・粉ふきいも ・五目豆 ・かきたまみそ汁 ・ゆかりふりかけ 地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜・・・三島産 鶏肉・・・県内産 ＊唐揚げした小魚を唐辛子や野菜を加えた三杯酢に 漬け込んだものを南蛮漬けといいます。南蛮漬けは 日持ちするので保存食として用いられ、小あじや いわしなどが使われ、長くつけ込めば骨まで食べられ ます。今日はししゃもの唐揚げに「たれ」として かけて食べてください。 |
▼ 2011/10/13(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・菜飯（麦） ・牛乳 ・ちくわの磯辺揚げ ・さつまいもと大豆のサラダ ・豚汁 ・果物（りんご） 地場産物 米、牛乳・・・みしま函南産 葉ねぎ、さつま芋。里芋・・・三島産 豚肉・・・県内産 ＊ 今日は「さつまいもの日」です。さつまいもは ホクホクしていて甘味があり、味が栗に似ているので、 「栗よりうまい十三里」と呼ばれています。江戸から 十三里離れた川越のさつま芋がおいしかったこと から生まれた言葉です。今日のさつま芋は三島で 収穫されたものです。生のさつまいもを切ると 白い乳液が出ますがこれに含まれている成分は便秘 や大腸ガンの予防に役立つそうです。 |
▼ 2011/10/12(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚の西京焼き ・じゃがいものそぼろ煮 ・みそ汁 ・野菜ふりかけ 地場産物 米、牛乳・・・みしま函南産 小松菜、しめじ・・・三島産 豚肉、豆腐・油揚げ（大豆）・・・県内産 ＊過ごしやすい気候になりました。生活習慣病と いうと中高年の病気と思われていますが、子供にも 増え始めているようです。糖分の取りすぎ、脂の多 い食事、いつでも好きなものを買い食いできる環境、 不規則な生活、運動不足などが原因と考えられてい ます。自分は大丈夫と思わず、日頃の生活習慣を 見直してみましょう。 |