| | | **献立**
・麦ご飯 ・牛乳 ・味噌おでん ・卵のしょうゆ煮 ・ビーンズサラダ ・ミニトマト ・福豆
♪献立のポイント♪
「鬼は外、福は内」。今日は節分です。大豆は脳や神経細胞の構成成分として重要なリン脂質のレシチンや牛肉にも負けない良質の蛋白質、丈夫な骨や歯をつくるカルシウム、腸の健康を維持するために欠かせない食物繊維、体の中で炭水化物がエネルギーに変わるのを助け、疲労回復に効果があるというビタミンB1などを豊富に含む、すぐれた食べ物です。日本では古くから大豆を書こうしてさまざまな食品をつくりだし、食卓を豊かにしていました。
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