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すいか
今日のすいかは函南町平井のすいかです。果肉の90%が水分で占められますが、残りの10%に栄養素のカロテンやビタミンC、ミネラルとしてはカリウムが多く含まれています。平井のすいかは、甘みがあり、シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。果肉が赤いスイカにも、果肉が黄色いスイカにも、それぞれ抗酸化作用がある栄養素を含むことから、動脈硬化の予防や老化を抑制する作用があります。
☆主な食材の産地☆
・西瓜(函南町平井)
・冬瓜(静岡県)
・なす(三島市)
・じゃが芋(三島市 山田さん)
・人参(北海道)
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