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2012年7月の日記
▼ 2012/07/06(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・コーンピラフ（麦） ・牛乳 ・星のコロッケ ・豚肉と金時豆の煮込み ・そうめん汁 ・ミニトマト ・七夕ゼリー ＊織姫と彦星、そして天の川。夢をあたえてくれる 行事ですね。昔は１月１５日の「お粥」、３月３日 の「草餅」、５月５日の「ちまき」と同じように悪い 事が起きないようにという願いを込めて、７月 ７日には「さくべい」という、小麦粉と米の粉で細 い紐状の物を縄のように合わせて作ったお菓子 を食べました。これがそうめんとなり、天の川の 流れや、織姫がつむぐ糸に見立てたのが風習に なったとも言われています。給食では、星のコロッケ と七夕ゼリーで七夕献立にしました。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 玉葱・・・三島市 ミニトマト・・・伊豆の国市 トマト・・・三島市 しめじ・・・三島市 さやいんげん・・・三島市 |
▼ 2012/07/05(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚の味噌ソース和え ・ごま和え ・すまし汁 ・型抜きレアチーズ ・ゆかりふりかけ ・果物（アンデスメロン） ＊味噌は中国から朝鮮半島を経て日本に伝わりま した。日本で味噌作りが始まったのは、平安時代の 後期頃だそうです。今日は魚を和えるソースに使って います。大豆や米、麦などを蒸したものに食塩と麹を 混ぜ発酵させた調味料です。老化防止や胃腸病の防止 癌予防などさまざまな効果があると言われています。 定番のみそ汁以外にもたくさんの調理法が開発され 日本の食卓になくてはならないものとなりました。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ アンデスメロン・・・茨城県 キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 えのき茸・・・新潟県 |
▼ 2012/07/04(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・さばのカレーチーズ焼き ・ひじきの炒め煮 ・けんちん汁 ・お茶たまごふりかけ ・すいか ＊すいかを見ると「夏だな」と感じますね。 アフリカ・インドが原産地といわれ、ウリ科の仲間 です。果肉の９０％は水分で、果汁には利尿作用 があります。今日のすいかは、ＪＡ 三島函南農協 の協力で、函南の平井で作られた甘いすいかを 使っています。 味わって食べましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ すいか・・・函南町平井 じゃが芋・・・三島市 大根・・・北海道 人参・・・茨城県 ごぼう・・・宮崎県 |
▼ 2012/07/03(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・バターロール型パン ・牛乳 ・メキシカンポークソテー ・フルーツゼリーのヨーグルト和え ・コーヒー牛乳の素 ＊今日のメキシカンポークソテーに使用している じゃが芋は、三島函南農協より食農教育活動の 助成事業の一環として無償でいただきました。 「三島馬鈴薯」は「メークイン」という品種で箱根 西麓野菜として首都圏では高級食材として出回っ ています。今日のじゃが芋は200kg のじゃが芋を 使っています。 地元のおいしい産物を味わいましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ じゃが芋・・・三島市 玉葱・・・三島市 しめじ・・・三島市 人参・・・茨城県 |
▼ 2012/07/02(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・がんもの煮付け ・じゃが芋ととうがんの煮物 ・かきたまみそ汁 ・しじみ佃煮 ・果物（冷凍みかん） ＊とうがんは、夏が旬の野菜です。でも漢字で書くと 冬の瓜と書きます。とうがんは保存性が高く、昔は夏 に収穫したものを、冬の保存食として食べられていた ところから名付けられたと言われています。関西では 「カモウリ」とも呼ばれています。とうがんは、 ９５％以上が水分です。夏バテの予防にも効果的な 食材だそうです。給食では、じゃがいもや鶏肉と 煮物にしました。味わって食べてください。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 冷凍みかん・・・西浦産 とうがん・・・浜松市 じゃが芋・・・三島市 なす・・・千葉県 葉ねぎ・・・三島市 |