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2016年6月の日記
▼ 2016/06/23(木) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・虹鱒のあんかけ ・粉ふきイモ ・みそ汁 今日の粉ふきいもは、三島市の山田さんの畑で採れたじゃがいもを使っています。じゃがいもに含まれるビタミンＣはほかの野菜に比べてとても優秀です。ビタミンＣは水溶性のビタミンなので茹でたりするとすぐに水に流れてしまいます。でも、じゃがいものビタミンＣはでんぷん類に包まれているため水につけてもなかなか流れ出しません。しかも、ビタミンＣはリンゴの7倍も含まれています。 今日の三島産の野菜はじゃがいも、玉葱、小松菜です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉葱・・・三島市 小松菜・・・三島市 人参・・・岐阜県 えのきたけ・・・信州 |
▼ 2016/06/22(水) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・中華麺 ・牛乳 ・味噌ラーメン ・桜えびしゅうまい ・からし和え ・型抜きチーズ 桜エビは体長４ｃｍに満たない小さなエビで、干すと鮮やかな桜色になることから桜エビと呼ばれています。静岡県駿河湾がおもな漁業で、春と秋に船びき網などで漁獲されます。今日は静岡県産の桜エビ入りシュウマイです。 ラーメンに使用した玉葱と葉ねぎ、和え物に使用した小松菜とキャベツは三島産のものです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・三島市 もやし・・・静岡県 玉葱・・・三島市 根深ねぎ・・・茨城県 人参・・・岐阜県 大きい釜を使って、具材たっぷりの味噌ラーメンスープをつくります。写真は中郷西中学校の分です。 |
▼ 2016/06/21(火) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・三島コロッケ ・蒸しキャベツ ・豚汁 ・ミニトマト ・昆布の佃煮 今日のミニトマトは三島市の小林さんがつくっているものです。見ているだけで食欲が増すような赤い色には、トマトが持つ栄養素の代表格ともいえる『リコピン』がたっぷり含まれています。ストレスを感じたり、激しい運動などすると、体内の細胞が傷つきますが、その細胞を回復させるのに効果的な栄養素が、リコピンです。色が濃いほどリコピンは多く含まれています。 今日の給食はミニトマトの他に、じゃがいも、キャベツが三島産のものです。農家の方々に感謝し、味わって食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 キャベツ・・・三島市 大根・・・群馬県 ミニトマト・・・三島市 人参・・・岐阜県 |
▼ 2016/06/20(月) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・じゃがいものそぼろ煮 ・甘酢和え ・みそ汁 ・納豆 今週は、ふるさと給食週間です。この週間はみなさんに、三島市や静岡県のおいしい食材を知ってほしいという思いからできました。今週は地元の食材をたくさん使用します。三島市や静岡県ではどんな食材がとれているのか給食放送でも紹介していきます。地場産物を美味しくいただきましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 キャベツ・・・三島市 大根・・・青森県 人参・・・岐阜県 しめじ・・・三島市 |
▼ 2016/06/17(金) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・鯖の味噌煮 ・含め煮 ・みそ汁 主食や汁物に、主菜と副菜を組み合わせた食事は、とても栄養バランスのよいものです。肉、魚、卵、大豆などを使った主菜は、血や肉となるたんぱく質を多く含みます。また、野菜、きのこ、海藻などを使った副菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で、体の調子を整えてくれます。料理の組み合わせを考えるときには主食や汁物に主菜と副菜を意識してそろえて、バランスよく食べるようにしましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉葱・・・三島市 小松菜・・・三島市 鶏肉・・・宮崎県 人参・・・岐阜県 |