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いわしには、まいわし、うるめいわし、かたくちいわし、きびなごなど、多くの種類がありますが、普通いわしというとまいわしのことを指します。いわしのように背の青い魚のあぶらには「DHA」や「EPA」が豊富に含まれていて、血をきれいにしたり、血管の病気を防いだり、心臓の病気になりにくくするなど、体にとても良い働きをします。残さず食べましょう。
☆主な食材の産地☆
・じゃが芋(鹿児島県)
・玉ねぎ(佐賀県)
・小松菜(三島市 林さん)
・葉ねぎ(三島市 山田さん)
・人参(徳島県)
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